RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE
- ???label.link.share???

El Área Palomares Activo del Ayuntamiento de Palomares del Río organiza la II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE con el objetivo de promocionar y poner en valor los bares, restaurantes y cafeterías del pueblo y dar a conocer la rica gastronomía de nuestro municipio, mostrando la brillante creatividad de nuestros cocineros y cocineras.
Un evento único, con identidad y características propias, que destaca la singularidad específica de la cocina palomareña, siempre conectada con la tradición y calidad de sus productos, ofreciendo a vecinos y visitantes el placer de degustar sus tapas y dulces, y conocer una de las raíces principales de la cocina andaluza.
Estos son los participantes y platos presentados a concurso:

Entre los días 23 DE MAYO Y 1 DE JUNIO, los bares, restaurantes y cafeterías participantes en la II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE de Palomares del Río te ofrecerán las tapas y postres que, inspirados en la época de Al-Ándalus, han elaborado para su presentación a concurso. Te invitamos a disfrutar de cada plato y participar en la elección de los mejores.
Todas las tapas y postres presentados a concurso tendrán un PRECIO ÚNICO:
- Tapa con bebida (cerveza, tinto de verano o refresco): 5,00 €
- Tapa sin bebida: 4,00 €
- Postre: 4,00 €
Entre las tapas y postres presentados se elegirá a los ganadores en estas categorías:
- Mejor Tapa Popular y Mejor Postre Popular, que elegirán los clientes.
- Mejor Tapa Creativa y Mejor Postre Creativo que elegirá un jurado de cocineros profesionales.
Mejores Tapas y Postres Populares: a fin de elegir la tapa y el postre ganadores en esta modalidad, se pondrán a disposición del público (en los propios bares, restaurantes y cafeterías participantes) los PASAPORTES de la II Ruta de la Tapa Mozárabe de Palomares del Río, donde, además de mucha otra información, se incluirán los nombres de los establecimientos, con su numeración dentro de la Ruta y su ubicación, y los platos presentados a concurso.
Una vez que pruebes la tapa y/o el postre, pide que te sellen el pasaporte en el espacio correspondiente al bar, restaurante o cafetería en el que te encuentres. Si llegas a los 8 sellos podrás votar para la elección de la Mejor Tapa Popular y del Mejor Postre Popular, entregando el Pasaporte en el establecimiento participante que desees.
Además, también tendrás la posibilidad de participar en los sorteos de regalos aportados por empresas y comercios colaboradores. Para ello, además de contar con al menos 8 sellos, deberás rellenar la última página del Pasaporte con la tapa y el postre que más te han gustado y con tus datos.
Los votos de los clientes para la elección de la Mejor Tapa Popular y Mejor Postre Popular se valorarán del siguiente modo:
- Pasaportes con 8 o 9 sellos: 1 punto.
- Pasaportes con 10 o 11 sellos: 2 puntos.
- Pasaportes completos (12 sellos): 3 puntos.

SORTEO 12 SELLOS grupo a (Pasaporte completo)
- Un alojamiento de fin de semana con desayuno para dos personas en apartamento de B&B Casa Oliva, cortesía de Casa Oliva.
- Una cena para dos personas valorada en 40 euros, cortesía de La Vaguada bar-copas.
- Un lote de productos ecológicos (hogaza de pan, media docena de huevos y paquete de pasta Spiga Negra), un bizcocho naranja y canela, y un yogur de oveja pequeño, cortesía de panadería Siente la Esencia Palomares.
SORTEO 12 SELLOS grupo b (Pasaporte completo)
- Una comida para dos personas en Factoría Cruzcampo, cortesía de Cruzcampo.
- Un tratamiento de hidratación y corte de pelo, más un bote de ácido hialurónico, cortesía de Women Kairós.
- Un saco pienso 10 KG Purina Expert perro o un Saco pienso 7 KG Purina Expert gato, cortesía de Clínica veterinaria Palomares.
SORTEO 12 SELLOS grupo c (Pasaporte completo)
- Una valoración más limpieza dental, cortesía de Clínica Estrella Dental.
- Una cesta de artículos para señora, cortesía de Mímate.
- Una caja de Royal Bliss Signature, una caja de Royal Bliss Berry y una caja de Fuze Tea, más una toalla y una bolsa de deporte, cortesía de Royal Bliss.
SORTEO 12 SELLOS grupo d (Pasaporte completo)
- Dos entradas para el Tour por la Sevilla misteriosa y paranormal, cortesía de La Pizzería.
- Una sesión fotográfica 1h exterior, más copia de 25x25 cm en papel, cortesía de MacMan Fotógrafos.
- Un tratamiento de hidratación para el cabello, cortesía de Cynthia Martín Centro de Belleza.
SORTEO 12 SELLOS grupo e (Pasaporte completo)
- Una planta Kentia, cortesía de Vivero Garden Verdeflora.
- Una sesión de meditación, cortesía de Escuela de Bienestar Marta Korpas.
- Un tratamiento instantáneo NovaHair, corte y peinado, cortesía de Fran Barrera Peluqueros.
SORTEO 12 SELLOS grupo f (Pasaporte completo)
- Un estudio de la pisada, cortesía de Clínica del Pie.
- Un look de invitada, cortesía de Essencia.
- Un recetario cocina y un cuaderno artesanales, cortesía de Leticia Papelyartemanual.
SORTEO 12 SELLOS grupo g (Pasaporte completo)
- 4 entradas para la Casa de la Ciencia y Planetario Sevilla, cortesía de Eureka centro de estudios.
- Una sesión de presoterapia, cortesía de Laserfit.
- Un corte de pelo para niño, cortesía de Malacabeza Space.
SORTEO 12 SELLOS grupo h (Pasaporte completo)
- Visita turística por Sevilla hasta 4 personas con la empresa Tolarte, cortesía de La Wash.
- Una cesta de regalos de playa, cortesía de Merceria Lorena.
- Un servicio de baño y corte para perros, incluido corte de uñas y limpieza de oídos, cortesía de Peluquería canina Pelycan.
SORTEO 12 SELLOS grupo i (Pasaporte completo)
- 10 entradas para el cine Yelmo (C.C. LAGOH) + 1 menú dúo (palomitas medianas y 2 refrescos de 50 cl.), cortesía de Restaurante La Cerca.
- Un ejemplar del libro “El pirata de la camiseta sucia” dedicado por su autora, Nieves Alonso, cortesía de Escuela Infantil La Estrella de Mar.
- Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez peluqueros.
SORTEO 12 SELLOS grupo j (Pasaporte completo)
- Una degustación de pasta artesana para 4 personas, cortesía de Pasta Lab.
- Un set bolsa Tate, botella de agua de Florida, incienso Super Hit y Palo Santo, cortesía de Exhala estudio de yoga.
- Un tatuaje 5x5 cm B/N o Color, cortesía de Loles Tattoo.
SORTEO 12 SELLOS grupo k (Pasaporte completo)
- Una comida valorada en 40 euros, cortesía de Cervecería-Abacería No Pasa Ná.
- Vale descuento de 25 euros en moda infantil, cortesía de Urban Liva Kids.
- Una docena de caracolas y una tarta de cuña, cortesía de Confitería Calvo.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo a
- Dos entradas para el Real Alcázar de Sevilla, cortesía de Araco Abogados y asesores.
- Una caja de Royal Bliss Signature, una caja de Royal Bliss Berry y una caja de Fuze Tea, más una toalla y una bolsa de deporte, cortesía de Royal Bliss.
- Un corte de pelo para caballero, cortesía de Malacabeza Space.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo b
- 4 sesiones de entrenamiento personal Essentials en grupo reducido de hasta 6 personas, cortesía de MiCoach Fitness Club.
- Un ejemplar del libro “El coronabicho” dedicado por autora, Nieves Alonso, cortesía de Escuela Infantil La Estrella de Mar.
- Un recetario cocina y un cuaderno artesanales, cortesía de Leticia Papelyartemanual.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo c
- Una valoración más limpieza dental, cortesía de Clínica Estrella Dental.
- Vale regalo de 25 euros para gastar en actividades de la academia, cortesía de The English Center.
- Un corte de pelo para caballero, cortesía de La Barbería.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo d
- Una cesta de productos de temporada y gourmet, cortesía de Frutería Campos.
- Vale regalo de 30 euros en combustible, más lavado exclusivo (túnel), cortesía de Estación de servicio BP Palomares.
- Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez peluqueros.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo e
- Un mes de clases, a elegir entre pilates, yoga, hapkido, salsa y bachata, cortesía de Escuela Hapkido Aljarafe.
- Un peinado de mujer, cortesía de Lola Maldonado Salón.
- Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo f
- Vale regalo de 30 euros en material de papelería, cortesía de Graficas Santa María.
- Vale por el primer trimestre gratis del curso 25/26 en la academia, cortesía de English Connection.
- Un corte de pelo y barba, más bote de producto especializado, cortesía de Barbería Kairós.
SORTEO 10-11 SELLOS grupo g
- Un día de alquiler de local de celebraciones, de lunes a jueves, cortesía de Pequemundo.
- Vale descuento de 35 euros en zapatería, cortesía de Mia Fara.
- Una gorra y una camiseta, cortesía de Malacabeza locura & Estilo
SORTEO 8-9 SELLOS grupo a
- Vale regalo de 20 euros en artículos personalizados, cortesía de Papelería Alas de Color.
- Una caja de Royal Bliss Signature, una caja de Royal Bliss Berry y una caja de Fuze Tea, más una toalla y una bolsa de deporte, cortesía de Royal Bliss.
- Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez peluqueros.
SORTEO 8-9 SELLOS grupo b
- Un corte de pelo, peinado y manicura rusa, cortesía de Peluquería +Q Wap@
- Una ración con churros con chocolate, cortesía de Churrería Las Moreras.
- Seis cervezas artesanales, cortesía de Fermentados Artesanales del Aljarafe
SORTEO 8-9 SELLOS grupo c
- Una alineación y equilibrado de ruedas, cortesía de Neumáticos Luque.
- Una caja de regalo con artículos para la playa, cortesía de Calzados Molino.
- Un corte de pelo, cortesía de La Barbería
SORTEO 8-9 SELLOS grupo d
- Un desayuno completo para dos personas, cortesía de Asador El Huerto del Portugués.
- Un recetario cocina y un cuaderno artesanales, cortesía de Leticia papel y arte manual.
- Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.
SORTEO 8-9 SELLOS grupo e
- Unas gafas de sol valoradas en 30 euros, cortesía de Óptica Palomares visión.
- Un vale regalo de 20 euros para gastar en tienda, cortesía de Panadería Palu Pan.
- Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.

1. CASA PEPÍN E HIJOS | |
|---|---|
|
|
Dirección: C/ Juán Crisóstomo Arriaga, 3, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 08:00 a 17:00h. y de 20:00 a 00:00h. Miércoles cerrado. Nombre de la tapa: Cuscús con pollo |
2. EL CANDRAY BAR | |
|
Dirección: C/ Juán Crisóstomo Arriaga, 9, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Miercoles, Jueves, Viernes y Sabado de 12:30 a 16:30h. y de 20:00 a 00:00h. Domingo de 12:30 a 16:30h. Lunes y Martes cerrado Nombre de la tapa: El bocado del SultánNombre del postre: El capricho de la Sultana |
|
3. BAR EL ESTRIBO | |
|
|
Dirección: C/ Jacinto Guerrero, 20, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 12:00 a 16:00h. y de 20:00 a 00:00h. Martes Cerrado. Nombre de la tapa: La apuesta de Abderramán |
4. BAR LA RAMPITA | |
|
Dirección: Av. Coria, 37, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 11:30 a 16:00h y de 20:00 a 00:00. Martes cerrado. Nombre de la tapa: Bocado de Al-AndalusNombre del postre: Poleá andalusí |
|
5. FERMENTADOS ARTESANALES DEL ALJARAFE | |
|
|
Dirección: Av. Coria, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Viernes de 20:00 a 22:00. Sabado y Domingo de 12:00 a 15:00h y de 20:00 a 22:00h. Nombre de la tapa: El antojo del viajero |
6. MÖNO LOCO SHISHA CLUB | |
|
Dirección: C/ República Democrática Árabe Saharaui, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miercoles, Jueves y Domingo de 16:00 a 1:00h. Viernes y Sabado de 15:30 a 3:00h. Nombre de la tapa: El auténtico Torrijaso |
|
7. CAFÉ BAR NO PASA NÁ | |
|
|
Dirección: Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Martes y Miercoles de 12:00 a 18:00h. Jueves, Viernes y Sabado de 12 a 00:00h. Domingo de 12:00 a 20:00h. Lunes cerrado. Nombre de la tapa: Pastela Moruna de pollo de corralNombre del postre: Torrija árabe |
8. CAFÉ BAR EL PEQUEÑO BUDHA | |
|
Dirección: C/ Puebla del Río, 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miercoles, Jueves y Domingo de 16:30 a 00:00h. Viernes y Sabado de 16:30 a 3:00h Nombre del postre: Tarta Alhambra |
|
9. BAR LA CERCA | |
|
|
Dirección: C/ Hermanos Machado, s/n, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Jueves de 12:00 a 18:00h. Viernes y Sabado de 12:00 a 00:00. Domingo de 12:00 a 20:00. Lunes, Martes y Miercoles cerrado. Nombre de la tapa: Brocheta de pollo al limón con cuscús |

- ARACO ABOGADOS Y ASESORES
Avda. de los Descubrimientos, 32, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 690 30 65 75 / 954 18 26 93
- ASADOR DE POLLOS LÁZARO
Avda. del Aljarafe, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 640 33 77 96
- ASADOR EL HUERTO DEL PORTUGUÉS
C/ Velázquez, 28, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 622 71 95 45 / 955 76 96 74
- AUTOMOVILES BERROCAR (CORIA DEL RIO)
Polígono Industrial, Calle Herreros, Calle Ntra. Sra. de la Estrella, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 854 76 10 08
- CERVECERÍA-ABACERÍA NO PASA NÁ
Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 662 46 71 12
- BARBERÍA KAIRÓS
C/ Mairena, 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 673 79 54 16
- BED AND BREAKFAST CASA OLIVA 52
C/ Arroyo Zorrero, 52, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 665 08 54 06
Telf: 633 03 65 45
- CALZADOS MOLINO
Avda. Almensilla, 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 89 18 37
- CHURRERÍA LAS MORERAS
C. las Moreras, 2, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 674 95 73 68
- CLÍNICA DEL PIE
Avda de Coria nº 35, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 51 19 57
- CLÍNICA ESTRELLA DENTAL
Avda. Coria, 35, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 608 87 82 15
- CLÍNICA VETERINARIA PALOMARES
C/ Mairena, 3, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 654 49 76 85 / 955 76 44 30
- CONFITERÍA CALVO
Avda. Las Rosas, 9, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 76 36 60
- CYNTHIA MARTÍN CENTRO DE BELLEZA
Avda. del Aljarafe, 2, Bloq 3 local 11a (Cómo llegar)
Telf: 697 46 74 55
- ENGLISH CONNECTION
Av. del Aljarafe, 1, local 4-5,, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 685 87 98 50
- ESCUELA DE BIENESTAR MARTA KORPAS
C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 615 14 37 10
- ESCUELA HAPKIDO ALJARAFE
P.I. Las zarzas de córdoba, 7, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 633 03 65 45
- ESCUELA INFANTIL LA ESTRELLA DE MAR
Av. del Aljarafe, 2, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 639 02 80 01
- ESSENCIA
Avda. del Aljarafe, Local 3a, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 622 20 16 40
- ESTACIÓN DE SERVICIO BP PALOMARES
Avenida del Aljarafe 98 Plaza Suz Pp 10 la Zarza Cord, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 76 98 30
- EUREKA CENTRO DE ESTUDIOS
Avda. del Aljarafe,1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 669 66 67 41
- EXHALA ESTUDIO DE YOGA
C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 23, A, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 665 85 27 03
- FERMENTADOS ARTESANALES DEL ALJARAFE
Avda. Coria, 31, C, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 614 37 63 12
- FRAN BARRERA PELUQUEROS
C/ Mairena 10, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 611 06 48 02
- FRUTERÍA CAMPOS
Avda. del Aljarafe, 2, Bloq. 4, local 7a, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 625 17 23 25
- GRAFICAS SANTA MARIA
Avda. Coria, 8, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 51 45 69
- LA BARBERÍA
C/ Jacinto Guerrero, 7, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 664 17 55 73
- LA PIZZERÍA
Avda. del Aljarafe, 1, local 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 636 07 03 44
- LA VAGUADA BAR-COPAS
C. Pablo Iglesias, S/N, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 690 67 66 84
- LA WASH
C. Juan Crisóstomo Arriaga, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 666 24 24 60
- LASERFIT
C/ Mairena, nº 7, local, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 652 91 06 28 / 954 91 84 24
- LETICIA PAPEL Y ARTE MANUAL
C/ Benacazón, 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 667 87 51 06
- LOLA MALDONADO SALÓN
C/ Juan Crisostomo Arriaga, 23, B, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 76 37 74
- LOLES TATTOO
C/ Virgen del Amparo, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 658 29 30 13
- MACMAN FOTÓGRAFOS
C. Loma Verdejana, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 656 19 89 06
- MALACABEZA SPACE
Avda. del Aljarafe, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 626 77 48 20
- MERCERIA LORENA
C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 11, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 662 23 43 59
- MIA FARA
Av. del Aljarafe, 1, bloque 3, bajo, local 12, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 854 71 52 31
- MIMATE
Avda. del Aljarafe, Portal 3, Local 11, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 653 95 14 66
- OPTICA PALOMARES VISIÓN
C/ Iglesia, 50, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 89 18 89
- PALU PAN
Av. Almensilla, 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 617 677 802
- PANADERIA SIENTE LA ESENCIA PALOMARES
Avda. del Aljarafe, local 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 614 23 52 62
- PAPELERÍA ALAS DE COLOR
Avda. del Aljarafe, 2, local 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 623 31 39 77
- PASTA LAB
C/ Sevilla, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 662 58 84 26
- PELUQUERIA +Q Wap@
Avda. de Coria, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 630 66 92 09 / 955 76 49 19
- PELUQUERÍA CANINA PELYCAN
Avda. del Aljarafe, 1, local, 18, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 644 85 63 95
- PEQUEMUNDO PARQUE DE BOLAS
Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 679 52 98 83
- RESTAURANTE LA CERCA
C/ Hermanos Machado, s/n, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 667 62 24 71
- SERGIO DOMÍNGUEZ THE BARBER
Avda. del Aljarafe, 1-4, local 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 674 54 44 66
- NEUMÁTICOS LUQUE
Polígono las zarzas, C. Umbrete, 9, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 955 76 97 53
- THE ENGLISH CENTER
C. Carrión de los Céspedes, 44, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 689 59 94 24
- URBAN LIVA KIDS
Av. del Aljarafe, 2, Local N° 4, local 7 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 681 93 88 30
- VIVERO GARDEN VERDEFLORA
Ctra. Almensilla, número 65, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 627 64 55 32 / 955 13 76 26
- WOMEN KAIRÓS
C/ Mairena,1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)
Telf: 662 53 85 32

II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE DE
PALOMARES DEL RÍO
“La comida debe servirse en tres tiempos: para el
alma, para el cuerpo y para el deleite”.
(Abu I-Hasan Ali Ibn Nafi “Ziryab”,
Poeta, músico y gastrónomo - Córdoba, Siglo IX).
UN POCO DE HISTORIA…
Palomares del Río acoge con orgullo la II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE, un viaje culinario que conecta el presente con las raíces más fecundas de nuestro pasado, una época de sincretismo cultural que tuvo su reflejo en ámbitos tan diversos como la arquitectura, música, poesía, medicina, gastronomía….
Ejemplo palmario de ese mestizaje lo representa la cultura “mozárabe”, término con el que se reconoce a los cristianos de origen visigodo que permanecieron en territorio de Al-Andalus y que, conservando su religión cristiana e incluso jurisdicción y leyes propias en algunos ámbitos, fueron adoptando costumbres “arabizadas” en su vida diaria, como consecuencia de la influencia andalusí (lengua, vestimenta, comida…).
La mezcla de elementos de orígenes diversos resultó especialmente fructífera en la gastronomía, donde los mozárabes sumaron a la herencia romana de sus mayores muchos de los elementos de origen oriental introducidos por los musulmanes.
De esta forma, nació una cocina nueva donde, por ejemplo, el uso del aceite de oliva se completaba con la utilización de especias exóticas o el gusto por los platos más recios quedaba atemperado por exóticos sabores agridulces, a la vez que se daba especial importancia a la presentación y el ritual en la mesa, con la introducción de cuberterías, cristalerías y vajillas de elaborada factura, entre otras refinadas costumbres, cuestiones a las que dedicó parte de sus múltiples saberes el poeta y músico Ziryab, nacido en el Califato abasí de Bagdad y asentado en la Córdoba del emir Abderramán II.
BAÑOS ÁRABES DE PALOMARES DEL RÍO
Invitamos a vecinos, visitantes y amantes de la buena mesa en general a recorrer los sabores que marcaron esa época de esplendor cultural en nuestra tierra, a través de la cocina mozárabe y andalusí, en un delicioso recorrido hasta los orígenes de la gastronomía andaluza.
Pero esta Ruta no es solo una propuesta gastronómica, es también un homenaje a nuestro legado cultural. Palomares del Río conserva uno de los tesoros históricos más valiosos y todavía desconocidos de la comarca: sus Baños Árabes. Este monumento del siglo XII es testimonio vivo de ese mundo andalusí que tan profunda huella dejó en nuestra tierra y que ahora rescatamos en este recorrido por la cocina mozárabe.
Los bares, restaurantes y cafeterías de Palomares reinterpretan durante esta Ruta algunos de los platos, ingredientes y aromas que marcaron la gastronomía de aquella época. Sus elaboraciones son el resultado de ese espíritu de creatividad y buen gusto que surge de la fusión más afortunada, aquella que procede de la mezcla de los mejores ingredientes de cada cultura.
UNA RUTA CON IDENTIDAD PROPIA
Palomares del Río se posiciona así como referente en la recuperación y difusión de la gastronomía histórica con identidad local, ofreciendo el placer de unas elaboraciones únicas, en forma de TAPAS y POSTRES.
Además, esta segunda edición de la Ruta de la Tapa Mozárabe no solo presenta degustaciones originales llenas de aroma y sabor, sino que se complementa con actividades lúdicas y culturales paralelas a pie de calle y para todos los públicos, y que incluyen desde espectáculos de baile flamenco (remarcando sus orígenes árabes) hasta actuaciones de música andalusí, pasando por cuentacuentos, pintacaras, tren turístico…
Os invitamos a todos a pasear por las calles de Palomares, descubrir su pasado, disfrutar de los espectáculos que ofrece y, sobre todo, a saborear sus tapas y postres…; todo ello, con los sentidos abiertos a una experiencia única.
La II Ruta de la Tapa Mozárabe es una celebración de lo que fuimos, lo que somos y lo que compartimos.
Os esperamos en Palomares del Río, donde la Historia se vive, se disfruta y se saborea…









