I RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE

Turismo

I RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE

#Comercio Local #Consumo #Emprendimiento


        El Área Palomares Activo del Ayuntamiento de Palomares del Río organiza la I RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE con el objetivo de promocionar y poner en valor los negocios de restauración del pueblo y dar a conocer la rica gastronomía de nuestro municipio, mostrando la brillante creatividad de nuestros cocineros y cocineras. Se trata de celebrar un evento único, con identidad y características propias, que destaque la singularidad específica de la cocina palomareña; y, de paso, convierta, durante diez días, a bares y restaurantes en puntos de encuentro en los que compartir conversación, experiencias y buenos ratos.

 

 

        Por ello, os invitamos a recorrer, entre los días 26 DE ABRIL Y 5 DE MAYO, los bares y restaurantes participantes en la Ruta de la Tapa Mozárabe, a disfrutar de sus platos, y a participar en la elección de la mejor tapa.

Todas las tapas presentadas a concurso tendrán un PRECIO ÚNICO:

  • Con bebida (cerveza, tinto de verano o refresco): 4,50 €
  • Sin bebida: 3,50 €

 

Entre las tapas presentadas se elegirá a las ganadoras en dos categorías:

  • Mejor Tapa Popular, que elegirán los clientes.
  • Mejor Tapa Creativa, que elegirá un jurado de cocineros profesionales.

Mejor Tapa Popular: a fin de elegir la tapa ganadora en esta modalidad, se pondrán disposición del público (tanto en el Ayuntamiento, como en los propios bares y restaurantes que participan en el concurso), los PASAPORTES de la I Ruta de la Tapa Mozárabe de Palomares del Río, donde, además de otra información, se incluirá el nombre de los establecimientos participantes, su numeración dentro de la Ruta y su ubicación, y la tapa presentada a concurso.

Una vez que pruebes la tapa, pide que te sellen el pasaporte en el espacio correspondiente al bar o restaurante en el que te encuentres. Si llegas a los 5 sellos, podrás votar para la elección de la Mejor Tapa Popular, entregando el Pasaporte en el establecimiento participante que desees.

Así también tendrás la posibilidad de participar en uno o varios sorteos (según el número de sellos) de regalos aportados por empresas y comercios colaboradores. Para ello, además de contar con al menos 5 sellos, deberás rellenar la última página del Pasaporte con la tapa que más te ha gustado y tus datos.

Los votos de los clientes para la elección de la Mejor Tapa Popular se valorarán del siguiente modo:

  • Pasaportes con 5 o 6 sellos: 1 punto.
  • Pasaportes con 7 o 8 sellos: 2 puntos.
  • Pasaportes completos (9 sellos): 3 puntos.

 

        Los sorteos de premios para los clientes serán tres, dividiéndose según el número de sellos que presente el Pasaporte:

  • Sorteo para pasaportes con 5 o 6 sellos
  • Sorteo para pasaportes con 7 o 8 sellos. Dará derecho a participar también en el anterior sorteo.
  • Sorteo para pasaportes completos (9 sellos). Dará derecho también a participar en los anteriores sorteos.

La semana posterior a la finalización de la I Ruta de la Tapa Mozárabe se darán a conocer, en acto público y convenientemente anunciado por el Ayuntamiento de Palomares, las tapas ganadoras (serán premiadas las tres primeras de cada categoría: Mejor Tapa Popular y Mejor Tapa Creativa); realizándose, en el mismo acto, el sorteo de los regalos entre los votantes.

 

SORTEOS DE REGALOS ENTRE LAS PERSONAS QUE VOTEN A LA MEJOR TAPA POPULAR

SORTEO 9 SELLOS (Pasaporte completo)

  • Una comida para dos personas en Factoría Cruzcampo, cortesía de Cruzcampo.
  • Una noche de alojamiento con desayuno para dos personas en B&B Casa Oliva, cortesía de Casa Oliva.
  • Un circuito hidrotermal y masaje relajante para dos personas en el Hotel Meliá Sevilla, cortesía de Araco Abogados y Asesores.
  • 10 entradas para el cine Yelmo (C.C. Lagoh) + 1 menú dúo (palomitas saladas medianas y 2 refrescos de 50 cl.), cortesía de Restaurante La Cerca.
  • 4 entradas para la Casa de la Ciencia y Planetario de Sevilla, cortesía de Eureka Centro de Estudios.
  • Una sesión fotográfica de una hora en exterior (con cita previa) más una copia de 25x25 cm. en papel, cortesía de Macman Fotógrafos.
  • Un blanqueamiento dental gratis (kit para casa de férulas hechas a medida), cortesía de Palomares Dental.
  • Un estudio de la pisada, cortesía de Clínica del Pie.
  • Una planta Kentia, cortesía de Vivero Garden Verdeflora.
  • Una cesta de productos de temporada y gourmet, cortesía de Frutería Campos.
  • Una hogaza de pan y una botella de aceite, cortesía de La Esencia – Palomares del Río.
  • Saco de pienso 10 kg. de Purina Expert Perro (cachorro o adulto), o saco de pienso de 7 kg. de Purina Expert Gato esterilizado, cortesía de Clínica Veterinaria Palomares.
  • Un look de invitada (vestido), cortesía de Essencia.
  • Un recetario artesanal, cortesía de Leticia Papel y Arte Manual.
  • Dos valoraciones más dos limpiezas dentales, cortesía de Clínica Estrella Dental
  • Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez The Barber.
  • Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.
  • Tres cajas sin cargo de productos de Coca-Cola, más tres toallas y tres bolsas de playa, cortesía de Royal Bliss.

SORTEO 7 Y 8 SELLOS

  • Una comida para dos personas en Bulevar Luna (Palomares del Río), de martes a jueves, valorada en 30 € (previa reserva), cortesía de Bulevar Luna.
  • 4 entradas de cine en C.C. Metromar (caducidad 6 meses), cortesía de Inmobiliaria Area Broker.
  • 2 entradas para el Tour por la Sevilla misteriosa y paranormal, cortesía de La Pizzería.
  • Un tatuaje de 5 x 5 cm. de diseño a elegir, en b/n o color (con cita previa), cortesía de Loles Tatoo.
  • Un set de Bolsa Tate, botella de Agua de Florida, Incienso súper hit y Palo Santo, cortesía de Exhala Estudio de Yoga.
  • Una sesión de meditación individual (con cita previa), cortesía de Escuela de Bienestar de Marta Korpas.
  • Un corte de pelo para caballero (con cita previa y caducidad de un mes), más una camiseta y una gorra de Malacabeza, cortesía de Malacabeza Space.
  • Un tratamiento de hidratación para el cabello (con cita previa), cortesía de Cynthia Martín, Centro de Estética.
  • Una cesta con material de papelería y decoración Aesthetic y libro de poesías y fotografía de Claudine Moreu, cortesía de Sylvia Daunis Marketing & Desing.
  • Lote de artículos personalizados con el nombre de la persona ganadora (caduca 05/09/24), cortesía de Papelería Alas de Color.
  • Vale descuento de 30 € para gafas graduadas o de sol, cortesía de Óptica Palomares.
  • Pendientes de acero, cristal y piedra natural; y un brazalete artesano de espejo, cortesía de Agua Salada.
  • Una cesta regalo con artículos de playa, cortesía de Mercería Lorena.
  • Cesta con pendientes de flamenca, peinecillo y flores, cortesía de Mímate Moda y Complementos.
  • Un corte de pelo para caballero (con cita previa), cortesía de La Barbería.
  • Una sesión de estética facial o corporal de Siempreviva Herbodietética y Salud Natural.
  • Un look de invitada (vestido), cortesía de Essencia.
  • Dos valoraciones más dos limpiezas dentales, cortesía de Clínica Estrella Dental.
  • Un cuaderno artesanal, cortesía de Leticia Papel y Arte Manual.
  • Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez The Barber.
  • Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.
  • Tres cajas sin cargo de productos de Coca-Cola, más tres toallas y tres bolsas de playa, cortesía de Royal Bliss.

SORTEO 5 Y 6 SELLOS

  • Un desayuno completo para dos personas, cortesía de Asador El Huerto del Portugués.
  • Un día de estancia en Summer English Camp o Summer English Campus, cortesía de The English Center.
  • Un mes de clases de pilates, yoga, hapkido, salsa o bachata (a elegir una actividad), cortesía de Escuela Hapkido Aljarafe.
  • Una sesión de presoterapia (con cita previa y caducidad de 2 meses), cortesía de Laserfit.
  • Una sesión de láser en axila (con cita previa), cortesía de Victoria Espacio de Belleza.
  • Vale de 30 € en material de papelería (caduca 31/08/24), cortesía de Gráficas Santa María.
  • Una caja de regalos con artículos para la playa, cortesía de Calzados Molino.
  • Un bolso y una correa de móvil personalizados, cortesía de Las Cositas de mi Niña.
  • Un bolso y una camiseta, cortesía de Meraki.
  • Conjuntos de ropa de baño y complementos, cortesía de Urban Liva Kids.
  • Vale de 30 € en combustible más un lavado exclusivo (túnel), cortesía de Estación de Servicio B.P. (Palomares del Río).
  • Pack de 6 cervezas artesanales, cortesía de Fermentados Artesanales del Aljarafe.
  • Cesta con pendientes de flamenca, peinecillo y flores, cortesía de Mímate Moda y Complementos.
  • Un corte de pelo para caballero (con cita previa), cortesía de La Barbería.
  • Una sesión de biofotónica, cortesía de Siempreviva Herbodietética y Salud Natural.
  • Un look de invitada (vestido), cortesía de Essencia.
  • Una valoración más una limpieza dental, cortesía de Clínica Estrella Dental.
  • Pendientes artesanales, cortesía de Leticia Papel y Arte Manual.
  • Un corte de pelo para caballero, cortesía de Sergio Domínguez The Barber.
  • Un pollo con patatas, cortesía de Asador de pollos Lázaro.
  • Tres cajas sin cargo de productos de Coca-Cola, más tres toallas y tres bolsas de playa, cortesía de Royal Bliss.

1. CERVECERÍA EL ESTRIBO

Dirección: C/ Jacinto Guerrero, 20, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  687 89 49 39

Horarios: De Lunes a Domingos de 12:00 a 17:00h. y de 20:00 a 00:00h. Martes de 12:00 a 17:00h.

Nombre de la tapa:

Carrillada Mozárabe.

2. RESTAURANTE CASA PEPÍN E HIJOS

Dirección: C/ Juán Crisóstomo Arriaga, 3, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  955 76 32 63 – 615 63 54 20

Horarios: De Lunes a Domingos de 08:00 a 17:00h. y de 19:00 a 00:00h. Miércoles cerrado.

Nombre de la tapa:

Ternera al-Mutamid.

3. RESTAURANTE LA CERCA

Dirección: C/ Hermanos Machado, s/n, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  667 62 24 71

Horarios: Jueves y Domingo de 11:00 a 18:00h. Viernes y Sábado de 11:00 a 00:00h. (L, M y X) cerrado. Festivos abierto.

Nombre de la tapa:

Champiñón Andalusí.

4. BAR BULEVAR LUNA

Dirección: Av. del Aljarafe, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  671 00 31 85 / 647 81 79 91

Horarios: De Martes a Sábado de 08:00 a 16:00h. y de 20:30 a 23:30h. Domingo de 08:00 a 16:00h. Lunes cerrado.

Nombre de la tapa:

Huerto de la Sultana bajo la media Luna.

5. BAR LA RAMPITA

Dirección: Av. Coria, 37, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  652 96 34 04

Horarios: De Lunes a Domingo de 11:30 a 16:00h. y de 20:00 a 00:00h. Martes cerrado.

Nombre de la tapa:

Habas tiernas del Albaicín.

6. LA ABACERÍA

Dirección: Av. Coria, 35, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  635 44 20 26 / 653 79 61 02

Horarios: De Miércoles a Domingo de 12:00 a 17:00h. Lunes y Martes cerrado.

Nombre de la tapa:

Tosta Mozárabe.

7. ASADOR EL HUERTO DEL PORTUGUÉS

Dirección: C/ Velázquez, 28, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  955 76 96 74

Horarios: De Martes a Domingo: de 6:30 a 17:00h. Lunes cerrado.

Nombre de la tapa:

Pirámide de pollo a las tres culturas.

8. MÖNO LOCO SHISHA CLUB

Dirección: C/ República Democrática Árabe Saharaui, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  647 90 54 96

Horarios: De Lunes a Miércoles y Domingo de 16:00 a 01:00h. Viernes y Sábado de 16:00 a 02:30h.

Nombre de la tapa:

El Torrijaso del Visir.

9. EL PEQUEÑO BUDHA

Dirección: C/ Puebla del Río, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar)

Teléfono:  633 03 65 45

Horarios: De Lunes a Jueves y Domingo de 16:00 a 22:30h. Viernes y Sábado de 16:00 a 03:00h.

Nombre de la tapa:

Elixir del Califa.

INICIANDO EL RECORRIDO...

        El término "mozárabe" ha sido usado históricamente (el primer antecedente escrito de su utilización se remonta al año 1026) para identificar a los cristianos de origen visigodo que residían en al-Andalus. Se trataría de aquella población hispánica que había permanecido en territorio andalusí conservando su religión e incluso jurisdicción y leyes propias en algunas cuestiones, protegidos bajo un estatus especial (dhimmah) a cambio del pago de impuestos, al igual que los judíos, pero que iría adoptando progresivamente usos culturales de origen árabe, incluida la propia lengua.

        La permanencia de esas comunidades cristianas arabizadas bajo el dominio islámico, que fueron desapareciendo hacia finales del siglo XI y, más pronunciadamente, con la llegada de los almohades a mediados del XII, dio lugar a una valiosa cultura sincrética, con elementos de origen diverso en ámbitos como el arte, la arquitectura, la indumentaria o…. la cocina.

        El acreditado pasado andalusí de Palomares del Río, del que es prueba palmaria la Zona Arqueológica donde se encuentran sus excepcionales Baños Árabes, fechados entre los siglos XII y XIII, y que fueron declarados Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucía en el año 2001, nos invita a revivir aquella época. Y lo hacemos precisamente resaltando una de las más logradas consecuencias de esa confluencia de culturas: la cocina mozárabe, integradora de la herencia romana y las costumbres orientales introducidas por los musulmanes, y que se conserva, con plena vigencia, en algunos de los principales platos de la gastronomía andaluza.

        La simple referencia a la cocina mozárabe nos evoca inevitablemente determinados ingredientes (frutos secos, especias, miel, pasas, cítricos, verduras, legumbres, cordero, aves…), pero también una forma característica de combinar esos elementos, con un cuidado especial por el producto y un feliz atrevimiento en la mezcla de texturas, aromas y sabores: dulce, salado, picante, mil y una salsas y confituras…

        Y quién mejor para llevarlos a tu mesa que los herederos de aquella tradición; esos cocineros que, hoy como ayer, despliegan su arte, técnica y destreza entre los fogones de los bares y restaurantes de Palomares, y hacen nuestros días más felices.

        Amparados bajo la estrella tartésica de ocho puntas cuya forma adoptan los óculos de la bóveda de nuestros Baños Árabes, símbolo de la cultura andaluza y que mozárabes y mudéjares extendieron por el norte de la Península, sean bienvenidos a la:

I RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE DE PALOMARES DEL RÍO.