1. CASA PEPÍN E HIJOS
	Dirección: C/ Juán Crisóstomo Arriaga, 3, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 08:00 a 17:00h. y de 20:00 a 00:00h. Miércoles cerrado. Nombre de la tapa: Jardín Mozárabe de Langostino y merluza con Verduras Confitadas
2. EL CANDRAY BAR
Dirección: C/ Juán Crisóstomo Arriaga, 9, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Miercoles, Jueves, Viernes y Sabado de 12:30 a 16:30h. y de 20:00 a 00:00h. Domingo de 12:30 a 16:30h. Lunes y Martes cerrado Nombre de la tapa: Viaje a la Almadraba
3. BAR EL ESTRIBO
	Dirección: C/ Jacinto Guerrero, 20, 41928 Palomares del Rio, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 12:00 a 16:00h. y de 20:00 a 00:00h. Martes Cerrado. Nombre de la tapa: Curry dorado del oriente
4. BAR LA RAMPITA
Dirección: Av. Coria, 37, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 11:30 a 16:00h y de 20:00 a 00:00. Martes cerrado. Nombre de la tapa: Nido Crujiente Nombre del postre: Crema de arroz al aroma de canela
5. FERMENTADOS ARTESANALES DEL ALJARAFE
	Dirección: Av. Coria, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Viernes de 20:00 a 22:00. Sabado y Domingo de 12:00 a 15:00h y de 20:00 a 22:00h. Nombre de la tapa: Antojo de Moros y Cristianos
6. MÖNO LOCO SHISHA CLUB
Dirección: C/ República Democrática Árabe Saharaui, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miercoles, Jueves y Domingo de 16:00 a 1:00h. Viernes y Sabado de 15:30 a 3:00h. Nombre del postre: Dulce Oro Mozarabe
7. CAFÉ BAR NO PASA NÁ
	Dirección: Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Martes y Miercoles de 12:00 a 18:00h. Jueves, Viernes y Sabado de 12 a 00:00h. Domingo de 12:00 a 20:00h. Lunes cerrado. Nombre de la tapa: Ensaladilla de guiso de pollo a las tres salsas con cebolla crujiente Nombre del postre: Cremoso de chocolate blanco con caramelo dubái
8. CAFÉ BAR EL PEQUEÑO BUDHA
Dirección: C/ Puebla del Río, 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Lunes, Martes, Miercoles, Jueves y Domingo de 16:30 a 00:00h. Viernes y Sabado de 16:30 a 3:00h Nombre del cóctel: El néctar de Nissi
9. BAR LA CERCA
	Dirección: C/ Hermanos Machado, s/n, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Horarios: Jueves de 12:00 a 18:00h. Viernes y Sabado de 12:00 a 00:00. Domingo de 12:00 a 20:00. Lunes, Martes y Miercoles cerrado. Nombre de la tapa: Pimiento piquillo relleno con bechamel bacalao y gambas Nombre del postre: Lingote de toffe y cacahuete con miel acompañado de crema de licor
10. BAR LA VAGUADA
Dirección: C. Pablo Iglesias, 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Teléfono:  690 67 66 84 Horarios: Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado y Domingo de 12:00 a 24:00h. Lunes cerrado. Nombre de la tapa: Pollo de corral en salsa de leche de camella Nombre del postre: Piononos de Balmaris
11. PASTA LAB
	Dirección: C. Sevilla, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Teléfono:  662 58 84 26 Horarios: Miercoles, Jueves y Viernes de 13:00 a 15:00 y 19:00 a 21:00. Sabados de 13:00 a 15:00. Domingo, Lunes y Martes cerrado. Nombre de la tapa: Raviolis Muʿarrab
12. BULEVAR LUNA
Dirección:Av. del Aljarafe, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Teléfono:  671 00 31 85 Horarios: Lunes, Martes, Miercoles, Jueves y Domingo de 08:00 a 16:00h. Viernes y Sabado de 08:00 a 16:00h y 20:00 a 24:00h. Lunes cerrado. Nombre de la tapa: El manjar prohibido del Sultán
13. BAR EL CUCADERO
	Dirección: C. Juan Crisóstomo Arriaga, 29, 41928 Palomares del Río, Sevilla. (Como llegar) Teléfono:  677 26 45 05 Nombre de la tapa: Pincelada

• ARACO ABOGADOS Y ASESORES

Avda. de los Descubrimientos, 32, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 690 30 65 75 / 954 18 26 93

• ASADOR DE POLLOS LÁZARO

Avda. del Aljarafe, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 640 33 77 96

• ASADOR EL HUERTO DEL PORTUGUÉS

C/ Velázquez, 28, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 622 71 95 45 / 955 76 96 74

• AUTOMOVILES BERROCAR (CORIA DEL RIO)

Polígono Industrial, Calle Herreros, Calle Ntra. Sra. de la Estrella, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 854 76 10 08

• CERVECERÍA-ABACERÍA NO PASA NÁ

Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 662 46 71 12

• BARBERÍA KAIRÓS

C/ Mairena, 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 673 79 54 16

• BED AND BREAKFAST CASA OLIVA 52

C/ Arroyo Zorrero, 52, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 665 08 54 06

Telf: 633 03 65 45

• CALZADOS MOLINO

Avda. Almensilla, 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 89 18 37

• CHURRERÍA LAS MORERAS

C. las Moreras, 2, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 674 95 73 68

• CLÍNICA DEL PIE

Avda de Coria nº 35, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 51 19 57

• CLÍNICA ESTRELLA DENTAL

Avda. Coria, 35, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 608 87 82 15

• CLÍNICA VETERINARIA PALOMARES

C/ Mairena, 3, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 654 49 76 85 / 955 76 44 30

• CONFITERÍA CALVO

Avda. Las Rosas, 9, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 76 36 60

• CYNTHIA MARTÍN CENTRO DE BELLEZA

Avda. del Aljarafe, 2, Bloq 3 local 11a (Cómo llegar)

Telf: 697 46 74 55

• ENGLISH CONNECTION

Av. del Aljarafe, 1, local 4-5,, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 685 87 98 50

• ESCUELA DE BIENESTAR MARTA KORPAS

C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 615 14 37 10

• ESCUELA HAPKIDO ALJARAFE

P.I. Las zarzas de córdoba, 7, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 633 03 65 45

• ESCUELA INFANTIL LA ESTRELLA DE MAR

Av. del Aljarafe, 2, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 639 02 80 01

• ESSENCIA

Avda. del Aljarafe, Local 3a, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 622 20 16 40

• ESTACIÓN DE SERVICIO BP PALOMARES

Avenida del Aljarafe 98 Plaza Suz Pp 10 la Zarza Cord, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 76 98 30

• EUREKA CENTRO DE ESTUDIOS

Avda. del Aljarafe,1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 669 66 67 41

• EXHALA ESTUDIO DE YOGA

C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 23, A, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 665 85 27 03

• FERMENTADOS ARTESANALES DEL ALJARAFE

Avda. Coria, 31, C, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 614 37 63 12

• FRAN BARRERA PELUQUEROS

C/ Mairena 10, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 611 06 48 02

• FRUTERÍA CAMPOS

Avda. del Aljarafe, 2, Bloq. 4, local 7a, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 625 17 23 25

• GRAFICAS SANTA MARIA

Avda. Coria, 8, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 51 45 69

• LA BARBERÍA

C/ Jacinto Guerrero, 7, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 664 17 55 73

• LA PIZZERÍA

Avda. del Aljarafe, 1, local 15, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 636 07 03 44

• LA VAGUADA BAR-COPAS

C. Pablo Iglesias, S/N, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 690 67 66 84

• LA WASH

C. Juan Crisóstomo Arriaga, 31, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 666 24 24 60

• LASERFIT

C/ Mairena, nº 7, local, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 652 91 06 28 / 954 91 84 24

• LETICIA PAPEL Y ARTE MANUAL

C/ Benacazón, 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 667 87 51 06

• LOLA MALDONADO SALÓN

C/ Juan Crisostomo Arriaga, 23, B, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 76 37 74

• LOLES TATTOO

C/ Virgen del Amparo, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 658 29 30 13

• MACMAN FOTÓGRAFOS

C. Loma Verdejana, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 656 19 89 06

• MALACABEZA SPACE

Avda. del Aljarafe, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 626 77 48 20

• MERCERIA LORENA

C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 11, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 662 23 43 59

• MIA FARA

Av. del Aljarafe, 1, bloque 3, bajo, local 12, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 854 71 52 31

• MIMATE

Avda. del Aljarafe, Portal 3, Local 11, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 653 95 14 66

• OPTICA PALOMARES VISIÓN

C/ Iglesia, 50, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 89 18 89

• PALU PAN

Av. Almensilla, 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 617 677 802

• PANADERIA SIENTE LA ESENCIA PALOMARES

Avda. del Aljarafe, local 13, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 614 23 52 62

• PAPELERÍA ALAS DE COLOR

Avda. del Aljarafe, 2, local 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 623 31 39 77

• PASTA LAB

C/ Sevilla, 1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 662 58 84 26

• PELUQUERIA +Q Wap@

Avda. de Coria, 14, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 630 66 92 09 / 955 76 49 19

• PELUQUERÍA CANINA PELYCAN

Avda. del Aljarafe, 1, local, 18, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 644 85 63 95

• PEQUEMUNDO PARQUE DE BOLAS

Av. del Aljarafe, 100, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 679 52 98 83

• RESTAURANTE LA CERCA

C/ Hermanos Machado, s/n, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 667 62 24 71

• SERGIO DOMÍNGUEZ THE BARBER

Avda. del Aljarafe, 1-4, local 4, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 674 54 44 66

• NEUMÁTICOS LUQUE

Polígono las zarzas, C. Umbrete, 9, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 955 76 97 53

• THE ENGLISH CENTER

C. Carrión de los Céspedes, 44, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 689 59 94 24

• URBAN LIVA KIDS

Av. del Aljarafe, 2, Local N° 4, local 7 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 681 93 88 30

• VIVERO GARDEN VERDEFLORA

Ctra. Almensilla, número 65, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 627 64 55 32 / 955 13 76 26

• WOMEN KAIRÓS

C/ Mairena,1, 41928 Palomares del Río, Sevilla (Cómo llegar)

Telf: 662 53 85 32

II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE DE
PALOMARES DEL RÍO

“La comida debe servirse en tres tiempos: para el
alma, para el cuerpo y para el deleite”.

 

(Abu I-Hasan Ali Ibn Nafi “Ziryab”,
Poeta, músico y gastrónomo - Córdoba, Siglo IX).

UN POCO DE HISTORIA…

Palomares del Río acoge con orgullo la II RUTA DE LA TAPA MOZÁRABE, un viaje culinario que conecta el presente con las raíces más fecundas de nuestro pasado, una época de sincretismo cultural que tuvo su reflejo en ámbitos tan diversos como la arquitectura, música, poesía, medicina, gastronomía….

Ejemplo palmario de ese mestizaje lo representa la cultura “mozárabe”, término con el que se reconoce a los cristianos de origen visigodo que permanecieron en territorio de Al-Andalus y que, conservando su religión cristiana e incluso jurisdicción y leyes propias en algunos ámbitos, fueron adoptando costumbres “arabizadas” en su vida diaria, como consecuencia de la influencia andalusí (lengua, vestimenta, comida…).

La mezcla de elementos de orígenes diversos resultó especialmente fructífera en la gastronomía, donde los mozárabes sumaron a la herencia romana de sus mayores muchos de los elementos de origen oriental introducidos por los musulmanes.

De esta forma, nació una cocina nueva donde, por ejemplo, el uso del aceite de oliva se completaba con la utilización de especias exóticas o el gusto por los platos más recios quedaba atemperado por exóticos sabores agridulces, a la vez que se daba especial importancia a la presentación y el ritual en la mesa, con la introducción de cuberterías, cristalerías y vajillas de elaborada factura, entre otras refinadas costumbres, cuestiones a las que dedicó parte de sus múltiples saberes el poeta y músico Ziryab, nacido en el Califato abasí de Bagdad y asentado en la Córdoba del emir Abderramán II.

BAÑOS ÁRABES DE PALOMARES DEL RÍO

Invitamos a vecinos, visitantes y amantes de la buena mesa en general a recorrer los sabores que marcaron esa época de esplendor cultural en nuestra tierra, a través de la cocina mozárabe y andalusí, en un delicioso recorrido hasta los orígenes de la gastronomía andaluza.

Pero esta Ruta no es solo una propuesta gastronómica, es también un homenaje a nuestro legado cultural. Palomares del Río conserva uno de los tesoros históricos más valiosos y todavía desconocidos de la comarca: sus Baños Árabes. Este monumento del siglo XII es testimonio vivo de ese mundo andalusí que tan profunda huella dejó en nuestra tierra y que ahora rescatamos en este recorrido por la cocina mozárabe.

Los bares, restaurantes y cafeterías de Palomares reinterpretan durante esta Ruta algunos de los platos, ingredientes y aromas que marcaron la gastronomía de aquella época. Sus elaboraciones son el resultado de ese espíritu de creatividad y buen gusto que surge de la fusión más afortunada, aquella que procede de la mezcla de los mejores ingredientes de cada cultura.

UNA RUTA CON IDENTIDAD PROPIA

Palomares del Río se posiciona así como referente en la recuperación y difusión de la gastronomía histórica con identidad local, ofreciendo el placer de unas elaboraciones únicas, en forma de TAPAS y POSTRES.

Además, esta segunda edición de la Ruta de la Tapa Mozárabe no solo presenta degustaciones originales llenas de aroma y sabor, sino que se complementa con actividades lúdicas y culturales paralelas a pie de calle y para todos los públicos, y que incluyen desde espectáculos de baile flamenco (remarcando sus orígenes árabes) hasta actuaciones de música andalusí, pasando por cuentacuentos, pintacaras, tren turístico…

Os invitamos a todos a pasear por las calles de Palomares, descubrir su pasado, disfrutar de los espectáculos que ofrece y, sobre todo, a saborear sus tapas y postres…; todo ello, con los sentidos abiertos a una experiencia única.

La II Ruta de la Tapa Mozárabe es una celebración de lo que fuimos, lo que somos y lo que compartimos.

Os esperamos en Palomares del Río, donde la Historia se vive, se disfruta y se saborea…